골다공증 예방
우유보다 적은 양으로 필요한 칼슘을 취할수 있는 치즈는 뼈를 튼튼하게하는 데 사용할 수 있습니다. 성장하는 어린이나 노인 분들도 꼭 먹으면 좋습니다.
장내 환경을 개선
발효 식품에 많이 들어있는 유산균과 비피더스 균이 장내 환경을 개선합니다 . 장내 환경이 좋아진다는 것은 변비 개선에도 연결됩니다. 치즈 이외에 요구르트와 낫토, 김치 등의 발효 식품 역시 장에 좋은 식품입니다.
충치 예방
뼈를 튼튼하게 하는 칼슘은 치아의 건강도 보호합니다. 또한 충치균이 치아를 녹이는 산을 내고 있지만 치즈는 그 산을 중화하는 힘도 때문에 충치 예방에도 효과를 기대할 수 있습니다.
고혈압 예방하는 치즈 효능
유산균은 콜레스테롤을 낮추고 고혈압을 예방하는 작용이 있습니다. 또한 단백질은 칼륨 뿐만 아니라 염분의 배출 작용도 있기 때문에 고혈압이 걱정되는 사람에게도 좋은 식품입니다 .
암 예방
비타민 A와 펩타이드는 항산화 작용을 해서 암세포의 증식을 억제합니다. 그러나 너무 많이 먹으면 유방암과 전립선 암에 걸리기 쉬워 진다고 데이터도 있습니다 . 매일 적당히 섭취하고 건강을 유지합시다.
피부 안티 에이징
비타민 A와 비타민 B, B2는 피부와 세포의 신진 대사를 촉진하는 작용이 있습니다. 또한 치즈의 항산화 작용은 피부 노화 방지에도 효과가 있고, 탄력있는 피부를 유지할 수있을 것입니다 .
숙취 방지
단백질에 포함 된 아미노산은 간을 보호 해줍니다. 치즈가 술 안주로 잘 나오는 것은 이러한 이유 때문입니다. 위를 보호하기 위해서 술을 마시기 전에 먼저 먹어주면 좋답니다.
다이어트
다이어트라고하면 굶주림과의 싸움의 이미지가 강하지 만, 치즈는 배가 든든하게 포만감을 주기 때문에 먹는 것을 좋아하는 사람에게는 최적의 다이어트 식품입니다. 비타민 B2 의한 지방 연소 효과도 고마운 치즈 효능입니다.
또한 식사 제한과 함께 근육 트레이닝 등의 운동을 하는 사람에게도 좋은 효과가 있습니다. 단백질은 근육 트레이닝으로 상처받은 근육을 복구하는 기능이 있습니다 .
치즈 부작용
치즈는 지방과 염분이 다량 함유되어 있어서 지나치게 많이 섭취하게 되면 비만을 초래할 수 있으니, 적당한 양만 먹어야 됩니다.
치즈 영양소와 효능에 대해
치즈가 많은 사람들에의 간식, 식재료가 된 이유는 은은한 향과 짠맛, 쓴맛, 신맛, 단맛, 톡쏘는맛까지 다양한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 풍부한 영양에도 그 이유가 있다. 치즈 칼로리는 100g당 약 400Kcal이며 치즈 영양소는 약 10배 용량의 밀크가 농축된 것으로 단백질은 7배, 칼슘은 5배 더 많이 함유되어 있으며 그밖에 지방, 미네랄, 비타민 등 사람에게 필요한 영양소들이 소화 흡수되기 쉬운 형태로 풍부하게 녹아 있어 영양가가 높아 몸에도 이롭다. 치즈 효능은 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 되며, 단백질과 칼슘, 인이 플라그를 일으키는 유기산을 중화시키는 효능이 있으며, 카제인 성분이 함유되어 충치 예방에도 도움을 줄 수 있다.
